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Photo of Sandesh(sandesh sweet) by Ritu Chaudhary at BetterButter
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संदेश(sandesh sweet)

Apr-07-2018
Ritu Chaudhary
20 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

संदेश(sandesh sweet) रेसपी के बारे में

यह बंगाली प्रसिद्ध मिठाई है

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • पश्चिम बंगाल
  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 4

  1. दूध. 1 लीटर
  2. नींबू का रस. 2 से 3 चम्मच या विनेगर
  3. चीनी पाउडर. 1 कप
  4. पिस्ता. कटे हुये
  5. इलायची पाउडर. 1/2 चम्मच

निर्देश

  1. सबसे पहले दूध को उबालें और नींबू रस या विनेगर डाल कर छैना बना लें
  2. लगातार चम्मच से चलायें, इस तरह छैना और पानी अलग हो जाएगा
  3. अब छैने को किसी बरतन के ऊपर रूमाल लगाकर छानें और दबा दबाकर सारा अतिरिक्त पानी निकाल लें
  4. दस, पंद्रह मिनट ऐसे ही छोड़ दें, जिससे बचा पानी भी निकल जाएगा
  5. अब छैने को किसी बाउल में निकालें और हाथों से अच्छे से मैश करें
  6. चीनी पाउडर और इलायची पाउडर डालकर फिर से मसलकर चिकना dough जैसा बनायें
  7. अब गैस पर एक पैन रखें और तैयार छैने का डोह पैन में पलटकर धीमी आँच पर चलाते हुए भूनें
  8. लगातार भूनने पर जब मिश्रण थोड़ा सूखा हो जाए तब गैस से उतारें और ठंडा करें
  9. अब मिश्रण के गोले बनाकर थोड़ा दबायें और कटे हुये पिस्ते से गार्निश करें
  10. संदेश को आप चौकोर, आकार या गोल, बर्फी के आकार में भी बना सकते हैं

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