Name: Bandar laddu ya thokkudu ladu। recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: बेसन - १ कप।; बूरा या पिसी चीनी - १/३ कप या स्वादानुसार।; घी - ५ बड़े चम्मच।; इलायची पाउडर - १/२ चम्मच।; नमक - १ चुटकी।; तेल - तलने के लिए।

बंदार लड्डू या थोक्कूडू लड्डू। रेसपी के बारे में

ये आंध्र प्रदेश की मिठाई है जिसको दीपावली और मकर संक्रांति के अवसर पर बनाया जाता हैं। इनको बनाने का तरीका भी थोड़ा अलग है।

सामग्री सर्विंग: 6

बेसन - १ कप।
बूरा या पिसी चीनी - १/३ कप या स्वादानुसार।
घी - ५ बड़े चम्मच।
इलायची पाउडर - १/२ चम्मच।
नमक - १ चुटकी।
तेल - तलने के लिए।

निर्देश

बेसन मे नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और पानी की सहायता से मुलायम आटा गूंथ लें।
अब इस आटे को चकली बनाने वाले सांचे में डाले।
तेल को गरम करें और उसमें चकली के सांचे की सहायता से सेव बनाकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तले।
अब इन सेव को ठंडा करें।
मिक्सर जार मे डाल कर इन सेव का पाउडर बना ले।
इस पाउडर को एक बड़े बर्तन में डाले, इसमें बूरा, इलायची पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिलाएं।
इस मिश्रण से छोटे छोटे लड्डू बना ले।
अब इन लड्डू का मजा ले।

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