Name: Gajar ka halwa recipe by Musfirah's Recipes in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 किलोग्राम गाजर कद्दूकस की हुई; 1 1/2 लीटर दूध; 1 कप शक्कर; 2 टेबलस्पून घी; 10 - 12 काजू बारीक कटे हुए; 10-12 बादाम बारीक कटे हुए; 1/2 टीस्पून पिसी इलाइची

गाजर का हलवा रेसपी के बारे में

गाजर का हलवा खाने में जितना मज़ेदार होता है , बनाने में उतना ही आसान होता है। यह गाजर , दूध, घी और चीनी से बनाया जाता है ।

सामग्री सर्विंग: 10

1 किलोग्राम गाजर कद्दूकस की हुई
1 1/2 लीटर दूध
1 कप शक्कर
2 टेबलस्पून घी
10 - 12 काजू बारीक कटे हुए
10-12 बादाम बारीक कटे हुए
1/2 टीस्पून पिसी इलाइची

निर्देश

सबसे पहले कडाई में कद्दूकस की हुई गाजर डाल कर तेज़ फ्लेम पर भूनें जिससे कि उसका पानी सूख जाए । इस बीच उसे चलाते भी रहें।
दूध के तीन पार्ट कर लें , पहले एक पार्ट दूध गाजर में डालें और सूखने तक तेज़ फ्लेम पर भूने। ऐसे ही दूसरा और तीसरा पार्ट भी डालकर अच्छी तरह भूनें।
अब उसमें शक्कर और घी डाल कर अच्छी तरह भून लें। जब घी हलवे से अलग होने लगे तो उसमें इलाइची पाउडर डालकर मिला दें और फ्लेम बन्द कर दें।
अब उसमें बारीक कटे काजू और बादाम डाल कर सर्व करें।

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