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Sangeeta Bhargava .
Woow
एक बाउल में सुतफेनी को क्रश कर लीजिए और पिघला मक्खन मिला ले।
ओवन को प्री हीट करिये
केक तीन में मक्खन लगा कर चिकना कर ले। मक्खन मिली आधी फेनी को बिछा दे और ऊँगली की सहायता से किनारे दबाते जाये।
अब क्रीम चीस तैयार करिये 1 लीटर दूध को सिरका या फिर नीबू का रस डालकर छैना बनाये।छेना का पानी अलग करके इसे फ़ूड प्रोसेसर में चलाए 2 चम्मच दूध डाल कर इसे चिकना (करे आप क्रीम चीस बाजार से भी ले सकती ह)
क्रीम चीज़ को मक्खन मिली सूत फेनी की सतह पर बिछाये अब बाकि बची सुतफेनी को भी उपरोक्त तरीके से किनारे दबाते हुए बिछा ले
किनारे अछि तरह इसीलिए दबाने ह जिससे जब आप इसके ऊपर चाशनी डालेंगे वो बाहर नही आएगी।
अब बेकिंग डिश को ओवन में 30 मिनट या फिर ऊपरी सतह सुनहरी होने तक 180 डीग्री पर बेक कर लीजिए।
जब तक आपका कुनाफा तैयार हो हम चासनी बना लेंगे। एक पैन में चीनी और पानी को मध्यम आंच पर पकने रखे अब इसे बीच बीच में चलाते रहेंहुये एक तार की चाशनी तैयार करिये पहले से पानी में भीगी केसर को इसमें मिला ले और 10 पका कर तैयार करे।
तैयार कुनाफा को एक प्लेट में निकालिये और चम्मच की सहायता से चासनी को इसके ऊपर डालते जाए
पिसी पिस्ता को इसके ऊपर डाल कर मेहमानों के आगे पेश करिये यकीनन मेहमान वह कह उठेंगे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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