Name: Patta gobhi masala tikki recipe by Mamata Nayak in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: पत्तागोभी _500 ग्राम; चावल 1 कप; सूखी लाल मिर्च _5/6; जीरा _1 चम्मच; एक बड़ा प्याज कटा हुआ; 2 टमाटर पेस्ट; गरम मसाला 1 चमच; कश्मीरी मिर्च पाउडर १ चमच

पहले चावल को 1 घंटा भीगो दें, और पत्तागोभी को काटकार उबलते हुए पानी मे 5 मिनट डालकर निकाल ले

फिर पत्तागोभी , चावल ,जीरा , लहसुन और लालमिर्च डालकर मिक्सी मे पिसकर पेस्ट बना लिजिये, फिर तवा गरम करे थोड़ा तेल डालकर पूरी तवा पर फेैला दे

फिर थोड़ा थोड़ा करके पत्तागोभी का पेस्ट तवे पर टिक्की का शेप देते हुए फैलाए और दोनो तरफ से कड़क सेक लें, आप चाहो तो ऐसे ही खा सकते हो

चटनी के साथ पर इसको थोड़ा और मासालेदार बनाने के लिए एक पैन मे थोड़ा तेल डाले प्याज डालकर हल्का सा भूने , फिर टमाटर का पेस्ट डाले कशमीरी मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर पकाए

मसाला सुखा होने तक फिर आधा कप पानी देकर मसाले मे टिक्कियां डाल दे और 5 मिनिट ढ़क दें, तैयार हो गया पत्तागोभी की मसाला टिक्की