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Photo of Paneer batar masala by Nandini Maheshwari at BetterButter
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Paneer batar masala

Apr-20-2018
Nandini Maheshwari
15 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • पंजाबी
  • भूनना
  • बेसिक रेसिपी
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. पनीर बटर मसाला
  2. 200 ग्राम पनीर
  3. 4 बड़े चम्मच बटर
  4. 2 चम्मच तेल
  5. 2 कुचली हरी इलाइची
  6. 6-7 साबुत काली मिर्च
  7. 1 तेज पत्ता
  8. 1/2 चम्मच जीरा
  9. 1 चम्मच कसूरी मेथी
  10. 1/2 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
  11. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  12. 2 चम्मच धनिया पाउडर
  13. 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  14. स्वादानुसार नमक
  15. 5-6 लहसुन की कलिया
  16. 1 कटी हुई हरी मिर्च
  17. 1 इंच अदरक
  18. 1 लंबा कटा प्याज़
  19. 5-6 बड़े कटे टमाटर
  20. 1/4 कप काजू के टुकड़े
  21. 2 चम्मच क्रीम
  22. वेजिटेबल रायता
  23. 200 ग्राम ताजा दही
  24. 1/4 कप छोटे टुकड़े में कटा हुआ खीरा
  25. 1/4 कप कटा प्याज़
  26. 1/4 कप कटा हुआ टमाटर
  27. 2 चमच्च कटा हरा धनिया पत्ती
  28. 1/2 चम्मच भुना,पिसा जीरा
  29. स्वादानुसार नमक
  30. 1/2 चम्मच काला नमक
  31. 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  32. चाट मसाला
  33. 1 चम्मच शक्कर

निर्देश

  1. कड़ाही में 2 चम्मच तेल और 2 चम्मच मक्खन डाले।
  2. इसमे तेज पत्ता,साबुत काली मिर्च,हरी इलाइची डाले।
  3. कटी हुई हरी मिर्च,अदरक,लहसुन डाले।
  4. लंबा कटा हुआ प्याज़ डाल कर 1 मिनट फ्राई करें।
  5. कटे हुए टमाटर डाल दे।
  6. काजू के टुकड़े भी डाल दे।
  7. 4-5 मिनट टमाटर नरम होने तक पकाये।
  8. फिर इसको मिक्सर ग्राइंडर में बारीक पीस ले
  9. पैन में 2 चम्मच मक्खन डाले।
  10. 1/2 चम्मच जीरा डालें
  11. हल्दी,लाल मिर्च पाउडर डाल कर तुरंत टमाटर की पेस्ट डाल दें।
  12. स्वादानुसार नमक मिलाये।
  13. कसूरी मेथी डाले।
  14. गरम मसाला और मलाई डाले।
  15. कटे पनीर के टुकड़े डाले।
  16. 4-5 मिनट पकएं, पनीर बटर मसाला तैयार है।
  17. क्रीम से सजा कर गरम-गरम चपाती के साथ परोसे।
  18. वेजिटेबल रायता
  19. दही फेट ले।
  20. उसमे कटी सब्जिया ,सारे मसाले मिलाये।
  21. 1 चम्मच शक्कर डाले।
  22. कटा हुआ हरा धनिया पत्ती डाल दे।
  23. पनीर बटर मसाला ,चपाती ,सलाद के साथ परोसें।

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Naresh Soni
Apr-20-2018
Naresh Soni   Apr-20-2018

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