Name: Bred uttapam recipe by Madhuri Jain (Home chef) in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4-5 ब्रेड की स्लाइस; 1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस करी हुई); 2 बड़े चम्मच तेल; 2 बड़े चम्मच मैदा; ½ कप खट्टा दही; 1 कप बारीक कटी मिलीजुली सब्जियां (प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च); 1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई; बारीक कटी हुई 1 हरी मिर्च; 2 बड़े चम्मच सूजी; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

4-5 ब्रेड की स्लाइस
1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस करी हुई)
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच मैदा
½ कप खट्टा दही
1 कप बारीक कटी मिलीजुली सब्जियां (प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च)
1 बड़ा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
बारीक कटी हुई 1 हरी मिर्च
2 बड़े चम्मच सूजी
नमक स्वादानुसार

निर्देश

ब्रेड के किनारे काट के निकाल के और ब्रेड के छोटे छोटे टुकड़े कर ले|
मिक्सर के जार में ब्रेड के टुकड़े, सूजी, मैदा, दही और आधा कप पानी डाल के पीस के बारीक पेस्ट बना ले|
पेस्ट को किसी कटोरे में निकाल के कटी हुई सब्जियां, हरी मिर्च, हरी धनिया, अदरक और नमक डाल के मिला दे|
तवे को गरम करे थोडा तेल डाल के चिकना करे और दो बड़े चम्मच मिश्रण डाल के गोल फैला दे
चारो तरफ से तेल डाल के सेक ले एक तरफ से सिक जाने के बाद पलट के दूसरी तरफ से भी सेक ले|
गरम गरम उत्तपम नारियल की चटनी के साथ खाए और परोसे|

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