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Seema Dua
यह एक पंजाबी रेसीपी हैं
सबसे पहले तेल गरम करके प़्याज को बारीक काट कर गहरा लाल होने तक भुनें
राई व लहसुन डालकर पका लें
अब एक बाउल में बेसन , छाछ , हल्दी , नमक , लाल मिर्च व गरम मसाला डालकर पतला घेल बना लें
तैयार घोल को पैन में छौंक दें , लगातार हिलाते रहें
15-20 मिनट तक धीमी आँच पर उबालें
गैस बंद करके हरा धनिया डाल दें
चावल को 1 गिलास पानी डालकर 15 मिनट के लिए भीगो दें
15 मिनट बाद प्रेशर कुकर में 1 टेबलस्पून रिफांईड ऑयल लेकर जीरा तड़का लें
एक सीटी आने पर गैस बंद करें , व प्रेशर निकलने तक इंतजार करें
तैयार है , पंजाबी कढ़ी चावल गरम परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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