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Photo of Ragada pattice by Mamta Shahu at BetterButter
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रगड़ा पेटीस

May-02-2018
Mamta Shahu
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रगड़ा पेटीस रेसपी के बारे में

यह एक महाराष्ट्रीयन चाट है

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • किट्टी पार्टीज
  • महाराष्ट्र
  • शैलो फ्राई
  • प्रेशर कुक
  • नाश्ता और ब्रंच

सामग्री सर्विंग: 2

  1. सफेद मटर :-1 कप
  2. उबालें आलू:-2
  3. बडा प्याज :-1
  4. टमाटर:-1
  5. हरी मिर्च:-2-3
  6. हरी धनिया:-1चम्मच
  7. अदरक लहसुन का पेस्ट:-1
  8. हल्दी पाउडर:-1 छोटा चम्मच
  9. लाल मिर्च पाउडर :-1चम्मच
  10. धनिया पाउडर:- 1चम्मच
  11. भूना जीरा पाउडर:-1छोटा चम्मच
  12. चाट मसाला पाउडर:-1 छोटा चम्मच
  13. तेल:-2-3 चम्मच
  14. बारीक सेव:-1 चम्मच
  15. नमक:- स्वाद अनुसार
  16. इमली की मीठी:-2-3 चम्मच
  17. धनिया पुदीने आम की चटनी:-2-3 चम्मच

निर्देश

  1. 1)भिगोई हुई मटर हींग नमक हल्दी पाउडर और 2कप पानी डाल कर कुकर का ढक्कन बंद करके 2-3 सीटी लगाए और फिर गैस बन्द कर दे।
  2. 2) 5 मिनट के बाद ढक खोले
  3. 3)कडाही के तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज डाले और 2-3मिनट भूने फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल कर 1 मिनट और फिर कटे हुए टमाटर डाले मिक्स करे।
  4. 4) अब हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च डाले
  5. 5)उबालें हुए मटर डाले और मिक्स करे
  6. 6)7-8 मिनट पकाए धीमी आंच पर और फिर गैस बन्द कर दे
  7. 7) रगड़ा तैयार है।
  8. 8)उबालें आलू ले मैश करे और उसमें हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च भूना जीरा पाउडर चाट मसाला नमक डाले
  9. 9)मिक्स करे और गोल पेटिस बना ले
  10. 10)तवा गर्म करें और तेल डाले गरम करें और पेटिस रख दे
  11. 11) पेटिस को दोनों तरफ से शैलो फ्राई करें और फिर गैस बन्द कर दे और पेटिस पैन में ही रहने दे
  12. 12)अब एक प्लेट में थोड़ा सा रगड़ा निकाले और उसके उपर पेटिस रखे
  13. 13)पेटिस के ऊपर फिर से रगड़ा डाले और बारीक कटी हुई प्याज टमाटर हरी मिर्च हरी धनिया हरी चटनी इमली की चटनी डाले और फिर बारीक सेव डाल हरी धनिया डाल परोसे रगड़ा पेटिस तैयार है।

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