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Shashi Keshri
चना जोरगरम चटपटे आप कलकत्ता के रास्ते जाऐ तो जरूर बेचने वाला मिलेगा
काला चना को पानी में रात भर या 5,6घंटा भीगो दे
भीग जाने के बाद पानी से निकाल ले,और प्रेशर कुकर में आधा कप पानी और नमक डालें और प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे
प्रेशर कुकर में दो सीटी आने तक पकाएं
ठंडा होने पर चकले पर निकाल लें, फिर कटोरी या गिलास के पेंदे से र्कस(दबा दे )
कढ़ाई में तेल डालें, हल्दी डालें,और र्कस किया चना को छौके , भून जाने पर प्लेट में निकाल लें ,उपर से चाट मसाला,लाल मिर्च पाउडर, और नींबू का रस निचोड़ लें,और
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Manisha Jain
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