टिक्की मसाले वाले दम आलू के साथ | Tikki masaale wale dam aalu ke sath Recipe in Hindi

द्वारा Soniya Verma  |  6th May 2018  |  
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टिक्की मसाले वाले दम आलू के साथSoniya Verma
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

3

0

टिक्की मसाले वाले दम आलू के साथ recipe

टिक्की मसाले वाले दम आलू के साथ बनाने की सामग्री ( Tikki masaale wale dam aalu ke sath Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • टिक्की के लिए सामग्री
  • आलू 1 किलो
  • मटर उबले हुए 1 कप
  • अदरख़ बारीक कटा हुआ 1 चम्मच
  • हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई 4 से 5
  • हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ 2 बड़े चम्मच
  • अरारोट या कॉर्नफ्लोर 4 बड़े चम्मच
  • वनस्पति घी 1 बड़ा कप
  • नमक 1 1/2 चाय चम्मच
  • लाल मिर्च 1/4 चाय चम्मच
  • दम आलू के लिये सामग्री
  • आलू 2 बड़े
  • अदरख़ हरी मिर्च का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पिसा हुआ 2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च 1/4 चाय चम्मच
  • पानी 4 कप
  • तेल 1 चम्मच

टिक्की मसाले वाले दम आलू के साथ बनाने की विधि ( Tikki masaale wale dam aalu ke sath Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. आलू को छील के कस लें।
  2. आलू में से एक चौथाई आलू अलग कर लें और उसमे हरी मिर्च, अदरख़, हरा धनिया, 1/2 चाय चम्मच नमक, लाल मिर्च, मटर मिला लें।
  3. बाकी बचे आलू मे नमक और कॉर्नफ्लोर मिला लें।
  4. अब सादे आलू की लोई तोड़ें हथेली पर तेल लगा के चपटा कर लें मसाले वाले आलू की भरावन करें टिक्की का आकार दें।
  5. अब गरम गरम वनस्पति घी मे तलें।
  6. हल्का सुनहरी होने के बाद टिक्की को तवे पर निकाल लें और करारी होने तक मध्यम आंच पर बिना किसी घी तेल के सेक लें।
  7. अब बनाते हैं मसाले वाले दम आलू
  8. आलू को छोटा काट लें।
  9. एक पैन मे 1 चम्मच तेल गरम करें।
  10. उसमे अदरख़ हरी मिर्च का पेस्ट और सभी मसाले डाल के 1 मिनट भूने।
  11. अब आलू मिलाये और पानी भी एक उबाल आने के बाद काम आंच पर तरी के गाढ़ी होने तक पकाएं।
  12. धनिया पत्ती से सजाएं।
  13. टिक्की को दम आलू, दही ,मीठी सौंठ, हरी चटनी के साथ परोसें।

मेरी टिप:

आप टिक्की में काजू किशमिश भी भर सकती हैं।

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