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sheetal pandey
यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है
मैदा में अजवाइन , नमक और तेल मिलाकर आटा लगालें आलू को उबालकर उसमें हरी मिर्च धनिया नमक गरम मसाला डालें
और जीरा हल्दी मिलाकर मसाला तैयार करने के बाद चकले की सहायता से मैदा की एक लोहे से गोल बेले और फिर भी से हाथ कट करके उसको समोसे के आकार में कोन करें
और उसमें आलू का मिक्सचर भरे गरम तेल में मीडियम आंच पर भी फ्राई करें समोसा तैयार है| हरी मिर्च को धोकर बीच से काट लें उसके बीज निकाल दे और उसके बाद उसने आलू का मिक्सचर भर दे |
फिर एक कटोरे में बेसन का नमक मिर्च डालकर घोल बना ले उस तैयार गोल में मिर्ची को दीप करें और मीडियम आंच पर फ्राई करें फिर टिशू पेपर पर निकालने आपकी सब मिर्ची तैयार है |
मैदा की गोल रोटी बनाकर उसे लंबा-लंबा काट लें फिर कड़ाई में डालकर मीडियम आंच पर चलने नमक पारे तैयार है |
आलू का नक्शा लेकर उसको टिकिया का शेप दें फिर बेसन में डूब कर के भी फ्राई करें और टिशू पेपर पर निकालने आपके आलू पकोैड़ा तैयार है
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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महक पाचांल
पिंकी भट्ट
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