Name: Egg pocket parantha recipe by Mamta Shahu in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 कप गेहूं का आटा; 1 अंडा; 1 छोटा चम्मच प्याज बारीक कटा; 1 छोटा चम्मच टमाटर बारीक कटा हुआ; 1/4छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1 छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई; 2चुटकी लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 1चम्मच तेल; पानी आवश्यकता अनुसार

सामग्री सर्विंग: 1

1/2 कप गेहूं का आटा
1 अंडा
1 छोटा चम्मच प्याज बारीक कटा
1 छोटा चम्मच टमाटर बारीक कटा हुआ
1/4छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई
2चुटकी लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1चम्मच तेल
पानी आवश्यकता अनुसार

निर्देश

आटे मे नमक डाले और थोड़ा थोड़ा पानी डाले और नरम आटा गूंथे ले
और एक लोई बना ले
थोड़ा सा सूखा आटा लगाएं
और गोल रोटी बेले लेकिन रोटी थोड़ी बड़ी और थोड़ी सी मोटी रोटी बेल
अब रोटी को काट ले एक भाग बडा और एक भाग छोटा
बड़े भाग को समोसे के जैसे मोड़े
एक कटोरी में अंडे को फोड़ कर डाल दे और बारीक कटा टमाटर, प्याज ,हरी मिर्च ,हरी धनिया नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले
मिक्स करे
अब रोटी से जो पॉकेट बनाया हैं , उसमें अंडे का बेैटर भर दे।
और कोनों को दबा कर अच्छी तरह बन्द कर दे
तवा गर्म करें और उस पर एग पॉकेट परांठा डाल कर सेके 1-2मिनट और तेल लगा कर पलट दे
दूसरी तरफ भी तेल लगा कर सेके 1-2 मिनट धीमी आंच पर
पोकेट को थोड़ा सा दबा कर देखे कि अंडा बेटर बाहर तो नहीं निकाल रहा अगर दबाने से बेटर बाहर न आए तब परांठा तैयार है।
पॉकेट को काट ले
गरम गरम सर्व करें ,टमाटर सॉस के साथ

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