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आनारसी चिकन / पाईनेपल चिकन करी

Jun-11-2018
Paramita Majumder
15 मिनट
तैयारी का समय
45 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आनारसी चिकन / पाईनेपल चिकन करी रेसपी के बारे में

यह एक बंगाली स्टाईल मे बना हुआ पाईनेपल , चिकन करी है। इसका स्बाद खट्टा , मीठा होने के साथ साथ स्पाइसी भी है।

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. चिकन 400 ग्राम
  2. पाइनेपल 1/2 कप
  3. दही 1/2 कप
  4. प्यांज 1 बडा
  5. लहसुन के फलीयाँ कदुकस किया हुआ 4
  6. अदरक 1 ईंच
  7. सूखे मसालों का पाउडर :
  8. हल्दी पाउडर 1/4 टी स्पून
  9. धनिया पाउडर 1 टी स्पून
  10. जीरा पाउडर 1 टीस्पून
  11. गरम मसाला पाउडर 1/4 टी स्पून
  12. काली मिर्च पाउडर 1/3 टी स्पून
  13. साबुत मसाले:
  14. लौंग 3
  15. इलायची 3
  16. दालचीनी 1 इंच
  17. अन्य सामग्रियां:
  18. सरसों का तेल जरुरत के अनुसार
  19. नमक स्वाद अनुसार
  20. शक्कर 1 टी स्पून
  21. पानी एक कप

निर्देश

  1. गैस जलाकर एक पैन गरम होने के लिए रखें
  2. 3-4 टेबल स्पून सरसों का तेल पैन मे डालकर गरम करें
  3. स्लाइस मे कटे हुए 1 बडा प्यांज डालकर भूने , 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर
  4. साबुत गरम मसाला ( 3 ईलायची , 3 लौंग , 1 ईंच दालचीनी ) डाल दें
  5. 1 टेबल स्पून कदुकस किया हूआ लहसुन और 1 टेबल स्पून कदुकस किया हूआ अदरक डाल कर कम आंच पर भूने
  6. 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर , 1 टी स्पून जीरा पाउडर , 1 टी स्पून धनिया पाउडर डाले
  7. मसालों को अच्छी तरह से भूने कम आंच पर 1 मिनट तक
  8. 1/3 टी स्पून काली मिर्च पाउडर डालिए
  9. 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर डालिए
  10. सारे मसालों को अच्छी तरह से भूने कम आंच पर
  11. 1-2 टी स्पून पानी मिलाले ताकि सारे मसाले आपस मे अच्छे से घुलमिल जाए और मसाला जले नहीं । पानी पूरी तरह सूखने तक पकाएं कम आंच पर
  12. 1/2 कप दही मिलाएं और मसालों के साथ में मिलाएं
  13. 400 ग्राम चिकन के टुकरे डालें
  14. स्बाद अनुसार नमक मिलाले
  15. चिकन को दम पर पकने के लिए (10 मिनट तक ) ढक्कन लगा दे , आंच कम रखें
  16. 1 कप पानी डालें
  17. ग्रेवी मे चिकन को पकने दें , ढक्कन लगाकर ,15 मिनट के लिए , कम आंच पर । बीच बीच में हिलाकर पकाएं
  18. चिकन नरम हो गया है तो पाईनेपल के टुकड़े डालिए
  19. 5-6 मिनट के लिए और पकाएं कम आंच पर
  20. ग्रेवी गाढा होने पर , चिकन और पाईनेपल अच्छी तरह नरम हो गया है तो 1 टी स्पून शक्कर मिलाएं
  21. गरम मसाला पाउडर डालकर मिला लें । गैस बंद कर दे । नमक और शक्कर का बैलेंस चैक कर ले ।

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