राजमा चावल खीरा रायता

1कप राजमा को 5-6 घंटे पानी में भिगो दे और फिर थोड़ा सा नमक डाल कर प्रेशर कुकर मे 4-5शीटी आने तक पकाए और फिर गैस बन्द कर दे। पैन मे 2चम्मच तेल डाल कर गर्म करें और उसमें और जीरा डाले तडकने दे फिर प्याज का पेस्ट डाले और साबुत मासाले डाले मिक्स करे और 2-3मिनट भूने।

अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1मिनट के लिए भूने और पिसे हुए मसाले डाले

टमाटर का पेस्ट डाल कर भूने तेल उपर आने तक

उबले हुए राजमा डाले मिक्स करे और स्वाद अनुसार नमक डाले और

आवश्यकता अनुसार पानी डालें

ढक कर 5-7मिनट धीमी आंच पर पकाए

1कप चावल को धो कर प्रेशर कुकर मे डाल दे और थोड़ा सा नमक डाले लौंग दालचीनी तेज़ पत्ता डाले

घी डाले और प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके दो शिटी लगाए और फिर गैस बन्द कर दे

हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और फिर गैस बन्द कर दे

1/2 कप दही 1/2 कप बारीक कटा हुआ खीरा और1/2चम्मच रायता मसाला डाले

मिक्स करे और हरी धनिया डाले और थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर रायता तैयार है

हमराही लंच रेडी है लुत्फ़ उठाए राजमा चावल खीरा रायता और आम