Name: Gawar besan tikadai recipe by Rohini Rathi in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: गवार कटी हुई एक कप; तिकड़ी के लिए; बेसन आधा कप; हल्दी चुटकी भर; लाल मिर्ची पाउडर आधा टीस्पून; जीरा पाउडर आधा टीस्पून; नमक स्वादानुसार; सब्जी के लिए; कटी गवार एक कप; तेल 2 चम्मच; राई जीरा हींग तड़के के लिए; बारीक कटी प्याज 1; कटे हुए लहसुन के टुकड़े 4:00 से 5:00; लाल मिर्ची पाउडर 1 टी स्पून; गरम मसाला 1 टी स्पून; हल्दी पाउडर चुटकी भर; नमक स्वादानुसार; मूंगफली का चूरा 2 टेबल स्पून; हरा धनिया एक टेबल स्पून

सामग्री सर्विंग: 3

गवार कटी हुई एक कप
तिकड़ी के लिए
बेसन आधा कप
हल्दी चुटकी भर
लाल मिर्ची पाउडर आधा टीस्पून
जीरा पाउडर आधा टीस्पून
नमक स्वादानुसार
सब्जी के लिए
कटी गवार एक कप
तेल 2 चम्मच
राई जीरा हींग तड़के के लिए
बारीक कटी प्याज 1
कटे हुए लहसुन के टुकड़े 4:00 से 5:00
लाल मिर्ची पाउडर 1 टी स्पून
गरम मसाला 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर चुटकी भर
नमक स्वादानुसार
मूंगफली का चूरा 2 टेबल स्पून
हरा धनिया एक टेबल स्पून

निर्देश

एक कप कटी हुई गवार को अच्छे से धो कर कुकर में नमक और हल्दी चुटकीभर डालकर उबाल लें
दो सीटियां होने तक उबाले
बेसन की टिकड़ी को बनाने के लिए एक प्लेट में 1/2 कप बेसन आटा आधा टीस्पून जीरा पाउडर 1 लाल पाउडर डाले
और पानी डालकर आटा गूंथ
हाथ को तेल लगाकर छोटी ठिकरिया बना ले
इस तरह पूरी तिकड़ी बना ले
कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करके राई जीरा हींग का तड़का लगाएं और बारीक कटी प्याज को भून ले
चार से पांच लहसुन के टुकड़े डालकर प्याज को ढूंढ ले
भुने हुए प्याज में 1टीस्पून लाल मिर्ची पाउडर 1टीस्पून गरम मसाला आधा टीस्पून हल्दी पाउडर और पानी डाल
उबली हुई गवार डालें और मिला ले
बाद में बेसन की तिकड़ी डालें
स्वादानुसार नमक डालकर तिगड़ी और गवार को मिक्स कर ले और ऊपर से प्लेट ढक दें
उबाल आने तक पकाइए बाद में 2 टेबलस्पून मूंगफली का चूरा और बारीक कटी धनिया नाले
इस तरह गवार बेसन की तिकड़ी रोटी और पराठे के साथ परोसिए

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