Name: Kaddu ki khatti mithi sabji recipe by Amita Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 250 ग्राम कददू; 2 चम्मच तेल; 1छोटा कच्चा आम; 1से 2 प्याज़; 2 सूखी लाल मिर्च; 1/2चम्मच मेथी दाना; 1/4चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; लाल मिर्च पाउडर; नमक टेस्टानुसार; गुड़ या चीनी; 1/4 चम्मच गरम् मसाला

कददू की खट्टी मीठी सब्जी रेसपी के बारे में

वेज रेसिपी यह बहुत ही स्वादिष्ट और पूरी से खाएं तो बहुत अच्छी लगती है।

सामग्री सर्विंग: 3

250 ग्राम कददू
2 चम्मच तेल
1छोटा कच्चा आम
1से 2 प्याज़
2 सूखी लाल मिर्च
1/2चम्मच मेथी दाना
1/4चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
नमक टेस्टानुसार
गुड़ या चीनी
1/4 चम्मच गरम् मसाला

निर्देश

एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल गर्म कर 1/2चम्मच मेथी दाना डालकर 1प्याज़ और2सूखी लाल मिर्च डाल दें।
प्याज़ को भूने बगैर 1/4चम्मच हल्दी पाउडर और1/2चम्मच धनिया पाउडर डालकर मिलाये।
कददू डालकर लाल मिर्च पाउडर डालकर भूने और टेस्टानुसार नमक डालें।1/2 गिलास पानी डालें।
1/4चम्मच गरम मसाला डाल कर 5 मिनट के लिए ढक दें और गैस मध्यम कर दे।
अब प्लेट हटाकर 1/2कच्चा आम या अमचूर पाउडर डालकर मिलाये फिर 5 मिनट के लिए ढक दें।
अब आप जैसा मीठा खाये गुड़ या चीनी डाल कर 2 मिनट के लिए ढक दें ।
अब कददू को कलछी से दबा दबा कर फोड़ दे।
यह अच्छे से फूट कर भरता जैसा हो जाएगा अब भाजी तैयार है।

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