Name: Batata bhaji (aalu ki sabji) recipe by Mamta Shahu in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: 200ग्राम आलू; 2हरी मिर्च कटी हुई; 1छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी; 6-7 कड़ी पत्ता; 1/2छोटा चम्मच राई + जीरा; 1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1चुटकी हींग; नमक स्वाद अनुसार; 1 टेबल स्पून तेल डाले

बटाटा भाजी (आलू की सब्जी) रेसपी के बारे में

बटाटा भाजी महाराष्ट्रीयन तरीके से बनी हुई है ।इस तरह कि भाजी खूब खाई जाती है।

सामग्री सर्विंग: 2

200ग्राम आलू
2हरी मिर्च कटी हुई
1छोटा चम्मच हरी धनिया बारीक कटी
6-7 कड़ी पत्ता
1/2छोटा चम्मच राई + जीरा
1/2छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1चुटकी हींग
नमक स्वाद अनुसार
1 टेबल स्पून तेल डाले

निर्देश

आलू को धो कर प्रेशर कुकर मे डाल दे और ढक्कन बंद करके दो शिटी लगाए और फिर गैस बन्द कर दे
थोड़ा ठंडा हो ने दे और ढक्कन खोले और आलू को छील कर काट ले।
कडाही में 1टेबल स्पून तेल गर्म करें और उसमें राई जीरा डाले तडकने दे हींग
कटी हरी मिर्च कड़ी पत्ता डाले और लगभग 1मिनट भूने 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डाले
मिक्स करे और उबले कटे आलू डाले
नमक डाले और मिक्स करे ढक कर 3-4 मिनट पकाए धीमी आंच पर
ढक्कन खोले और मिक्स करे और घिसा हुआ नारियल डाले 1 मिनट पकाए
बारीक कटी हुई हरी धनिया डाल कर मिक्स करे और गरम गरम सर्व करे पूरी या परांठे के साथ

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