Name: Lazeez Bharvan Parval recipe by Sana Tungekar in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: ३०० ग्राम परवल; २टमाटर छोटे; 50 ग्राम पनीर; २ छोटे आलू उबले हुए; एक छोटी चम्मच लाल मिर्च; एक छोटी चम्मच गरम मसाला; एक छोटी चम्मच नमक; एक छोटी चम्मच जीरा धनिया पाउडर; दो चम्मच घी; कुछ हरा धनिया; कुछ कड़ी पत्ते; छोटी चम्मच लहसुन ठेसा हुआ

सामग्री सर्विंग: 3

३०० ग्राम परवल
२टमाटर छोटे
50 ग्राम पनीर
२ छोटे आलू उबले हुए
एक छोटी चम्मच लाल मिर्च
एक छोटी चम्मच गरम मसाला
एक छोटी चम्मच नमक
एक छोटी चम्मच जीरा धनिया पाउडर
दो चम्मच घी
कुछ हरा धनिया
कुछ कड़ी पत्ते
छोटी चम्मच लहसुन ठेसा हुआ

निर्देश

50 ग्राम पनीर, 2 उबले, मसले आलू मसल लें, 1 चम्मच सभी - लाल मिर्च, धनिया-जीरा, गरम मसाला पाउडर डालें
300 ग्राम परवल धोकर बीच से कट लगाएं, तैयार मिश्रण भर लें
धागे से बांध कर टाइट कर लें
1 बड़ा चमच्च घी कुकर में गरम करें, 5-6 करी पत्ते, 1 चम्मच घिसी हुई लहसुन, 2 घिसे टमाटर डालकर भूनें
स्वादानुसार नमक, भरे हुए परवल डालकर मिलाएं
1/2 कटोरी पानी डालकर 5-6 मिनट प्रेशर कुक करें
भरवां परवल तैयार हैं, रोटी या पराठे के साथ गरमा गरम सर्व करें

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