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ढुसका

Jul-02-2018
Shilpa gupta
7 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

ढुसका रेसपी के बारे में

ढुसका बिहार प्रदेश का खास मौकों पर बनाया जाने वाला पारम्परिक व्यंजन है | चावल व चने दाल से बना ढुसका मसालेदार छोलों के साथ परोसा जाता है |

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 5

  1. चावल 1 कप
  2. चना दाल 1/2 कप
  3. अदरक 2"
  4. हरी मिर्च 2
  5. नमक 1 छोटा चम्मच
  6. हींग 1/4 छोटा चम्मच
  7. हरा धनिया 2 बड़े चम्मच
  8. बारीक कटी गाजर को चम्मच
  9. उबले मसले मटर 2 चम्मच
  10. तेल तलने के लिए

निर्देश

  1. 1 कप चावल और 1/2 कप चना दाल को 5-6 घंटे तक भिगो कर रखें |
  2. भीगे हुए दाल व चावल को साफ पानी में धो लें और पानी निथार लें |
  3. भिगोये हुए दाल-चावल को 2" अदरक व दो हरी मिर्च के साथ थोड़ा पानी डालकर पीस लें |
  4. एक बाउल में निकाल लें |
  5. घोल में 1 छोटा चम्मच नमक, 1/4 छोटा चम्मच हींग व 2 चम्मच हरा धनिया मिलायें |
  6. 2 चम्मच बारीक कटी गाजर व 2 चम्मच मटर के दाने डालें |
  7. गरम तेल में एक करछी घोल छोड़ें |
  8. मध्यम आँच पर दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लें |
  9. पेपर नैपकिन पर निकाल लें |
  10. मसालेदार छोलों के साथ गरमा गरम परोसें |

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