पारंपरिक तरीके से बनी साबुत मसूर दाल रेसपी के बारे में

हम लोग दाल को तेल में मसालो को भून कर बनाते है पर पुराने लोग अभी भी सभी मसाले बिना भुने डालते है ,उनके बर्तन वो भी चूल्हे में बनी दाल के आगे आज कल की दाल फ़ेल है।

सामग्री सर्विंग: 3

एक चौथाई कप भीगी हुई सबूत मसूर की दाल
एक प्याज
एक टमाटर
9/10 कलियां लहसुन
2 हरी मिर्च
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच गरम मसाला
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 छोटे चम्मच घी
नमक स्वादानुसार
एक चुटकी हींग

निर्देश

मिट्टी की हांडी में लगभग डेढ़ लीटर पानी उबलने को रखें
सबूत मसूर की दाल को 3/4 घंटे के लिए भिगो दें
उबलते पानी मे दाल डाल दें
जब उबाल आ जाये तो ढक दें।थोड़ा सा खुला रहने दें
धीरे धीरे दाल को पकने दें।जब दाल आधी पक जाए तब सभी मसाले नमक टमाटर प्याज लहसुन मिर्च डालकर पकाएं
सभी मसाले मिला कर पकने दें
बीच बीच मे चलाती रहें
लगभग 1सवा घंटे में आप की दाल पकेंगी।आखिर में घी डालें
हराधनिया डालें

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