Name: Bhindi ki besan wali sabji recipe by Jigisha Jayshree in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम भिंडी; 2 बड़े चम्मच तेल; एक छोटी चम्मच राई; एक चुटकी हींग; छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर; छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; मसाज अनुसार; एक छोटी चम्मच बेसन

सामग्री सर्विंग: 4

500 ग्राम भिंडी
2 बड़े चम्मच तेल
एक छोटी चम्मच राई
एक चुटकी हींग
छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
मसाज अनुसार
एक छोटी चम्मच बेसन

निर्देश

५०० ग्राम भिंडी
अब दो से तीन पानी से धो लें।
अब साफ कपड़े पर सुखा लें।
अब उसे गोलाई में काट लें।
अब एक पैन में २ चम्मच तेल डालकर गरम करें गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर चटकाए ।
अब उस में १ चुटकी हींग डाले।
अब उस में बारीक कटी हुई भिन्डी डालकर अच्छी तरह से मीक्ष करे।
मिक्स करे ।
अब उस में दो छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले।
२ छोटी चम्मच धनिया और जीरा पाउडर डाले ।
आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डाले।
अब अष्छे से मीक्ष करे ।
अब धीमी आँच पर पकाये।
जब भिंडी से चिकनां पन हट जाये तब उस में स्वादानुसार नमक डाले और अष्छे से मीक्ष करे ।
जब पक जाये तो उस में १ छोटी चम्मच बेसन डालकर अच्छी तरह से मीक्ष करे। फिर थोड़ा पक ने दे ।
जब बेसन के साथ भिंडी पक जाये तो उस में थोड़ा नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मीक्ष करे।
अब डिस में निकाल के गरमागरम रोटी के साथ परोसें।

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