Name: Hare rajma ki sabji recipe by Amita Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ग्राम राजमा फली वाला; 2 प्याज; दो टमाटर; सात से आठ कली लहसुन; 2 हरी मिर्च; हरी धनिया; दो चम्मच तेल; एक चुटकी हींग; एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर; आधा चम्मच जीरा; एक तेजपत्ता; आधा चम्मच धनिया पाउडर; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार; एक चौथाई चम्मच गरम मसाला

सामग्री सर्विंग: 5

500 ग्राम राजमा फली वाला
2 प्याज
दो टमाटर
सात से आठ कली लहसुन
2 हरी मिर्च
हरी धनिया
दो चम्मच तेल
एक चुटकी हींग
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच जीरा
एक तेजपत्ता
आधा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
एक चौथाई चम्मच गरम मसाला

निर्देश

हरे राजमा की सब्जी बनाने के लिए राजमा की फली छील लें और प्याज लहसुन को एक जार में डालें।
प्याज लहसुन को पीसकर टमाटर और हरी धनिया को भी पीस लें।
अब कुकर में 2 चम्मच तेल गरम करके 1 चुटकी हींग,1/2चम्मच जीरा, और 1 तेजपत्ता डालकर पिसा हुआ प्याज डालकर भूने।
अब 1/4चम्मच हल्दी पाउडर,1/2चम्मच धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर पिसा हुआ टमाटर डालकर तेल छोड़ने तक भूने।
अब हरा राजमा और स्वादानुसार नमक डालकर भूने।
अब 1 गिलास पानी डालकर कुकर बंद करके 4 से 5 सीटी लगाये।
हरी धनिया डालकर हरी धनिया के पराठेके साथ परोसें।
गेहूँ के आटे में नमक, जीरा,हींग,हरी मिर्च,हरी धनिया डालकर गूँथ कर परांठे बनाकर लाल लाल सेक ले।

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