Name: Desi manchurian bajare ke stem bal recipe by Pranali Deshmukh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: बाजरे का आटा 1 कप; एक कप अंकुरित मूंग; आधा कप मेथी; एक प्याज महीन काटकर; एक चम्मच मिर्ची पाउडर; एक चम्मच हल्दी; एक चम्मच राई; एक चम्मच जीरा; चुटकी भर हिंग; दो चम्मच तेल; एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट; दो चम्मच हरा धनिया; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 2

बाजरे का आटा 1 कप
एक कप अंकुरित मूंग
आधा कप मेथी
एक प्याज महीन काटकर
एक चम्मच मिर्ची पाउडर
एक चम्मच हल्दी
एक चम्मच राई
एक चम्मच जीरा
चुटकी भर हिंग
दो चम्मच तेल
एक चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
दो चम्मच हरा धनिया
नमक स्वादानुसार

निर्देश

1 कप बाजरीका आटा लिजिए नमक ऍड किजीये गुणगुणा पानी डालीये
आटा गुंथ लिजिए
आटेके छोटे छोटे बॉल बनाईये
इसप्रकर बॉल बना लिजिए
एक झालीवली प्लेटपर 20 मिनट स्टीम किजीये
1 TBS मिरची पावडर 1 TBS हल्दी 1 TBS राई 1 TBS जिरा ,1 TBS हिंग ,2 हरी मिरची ,1 प्याज काटकर ,1 कप अंकुरित मुंग ,1/2 कप हरी मेथी ,1 TBS तेल ,1 TBS अद्रक लसूण पेस्ट लिजिए
सभी सामग्री एकत्रित कर लिजिए
पॅन मे तेल डालीये ,राई ,जीरा ऍड किजीये ,हिंग ऍड किजीये
प्याज अद्रक लसूण पेस्ट ऍड किजीये
हरी मिरची ऍड किजीये हल्दी ,मिरची पावडर ऍड किजीये
अंकुरित मुंग ऍड किजीये
मेथी ऍड किजीये
थोडा पानी डालकर पाच मिनट पकने दीजीए
ये बॉल स्टीम हो गये है
बॉल ऍड किजीये अच्छेसे मिक्स किजीये
हरा धनिया डालकर 5 मिनट पकने दीजीए
ये बन गये मेरी नाणी के जमानेके देसी मन्चुरिअन
ये￰ बहोत पौस्टिक और टेस्टी है

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