Name: Gal ke laddu recipe by Bharti Panchariya - Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: मैदा-250ग्राम; मावा-250ग्राम; घी-250ग्राम; शक्कर-250ग्राम

निर्देश

गाल के लड्डू की सामग्री।250ग्राम मैदे में 2बड़े चम्मच घी गरम कर थोड़ा गुनगुना पानी डालकर रख दें।
कढ़ाई में 250ग्राम घी गरम करें।
गरम घी में मैदा डालकर गहरा बादामी सेकें।
मैदे को अच्छी तरह सेकें।
250ग्राम शक्कर में 250मिली. पानी डालकर गरम करें।
मैदा सिकने पर 250ग्राम मावा डालकर फिर से सेकें।
चाशनी एक तार की होनी चाहिए।
मिश्रण अच्छी तरह सिकने पर इलायची पाउडर और दूध में भीगी केशर डालें।
मिश्रण परात में निकालें।काजू टुकड़ा डालें।
गुलाब की सूखी पत्तियां डालें।
थोड़ा ठंडा होने पर चाशनी मिलाएं।
तुरन्त लड्डू बांध लें।
गाल के लड्डू तैयार है।

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