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चावल के हिस्से (अनरसे)

Jul-20-2018
Nidhi Joshi
4320 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चावल के हिस्से (अनरसे) रेसपी के बारे में

यह उत्तर प्रदेश की पारंपरिक मिठाई है जो विशेष रूप से होली व दिवाली पर बनाईं जाती है। इसे बनाने मे 3 दिन का समय लगता है और काफी दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

रेसपी टैग

  • मिठाई

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 कटोरी चावल
  2. 3/4 कटोरी शक्कर
  3. घी तलने हेतु
  4. 1 चम्मच तिल

निर्देश

  1. 1 कटोरी चावल धोकर पानी में 24 घंटे गलाकर रखें। इसे जाली से ढक दें।
  2. 24 घंटे बाद इन्हें कपड़े पर पंखे के नीचे, सुखा लें।
  3. चावल का पूरा पानी सूख जाना चाहिए।
  4. अब 3/4 कटोरी शक्कर के साथ चावल को ग्राइन्डर में पीस लें।
  5. इस मिश्रण को छान लें।
  6. इस मिश्रण के लड्डू बनाकर रखें।
  7. इन लड्डुओं को डिब्बे में बंद कर 2 दिन के लिए रख दें।
  8. 2 दिन बाद इन्हें निकाल कर तोड़ कर मिला लें
  9. इस मिश्रण की टिक्की बना कर उपर तिल लगा दें।
  10. इन हिस्सों को कम आंच पर एक ओर से तल लें।
  11. 6-8 मिनट में निकाल लें।
  12. अखबार पर तेल सोखने डालें।
  13. तैयार है चावल के हिस्से। इन्हें कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

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