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पूरी भाजी

Jul-25-2018
Neelam Barot
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पूरी भाजी रेसपी के बारे में

सबका मनपसंद लंच पूरी भाजी । आलू और मिक्स फराली आटे से पूरीया बनाई है और आलू की भाजी है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. सब्जी के लिए :-
  2. आलू 250 ग्राम उबले ओर कटे
  3. तेल 2 बड़े चम्मच
  4. जीरा 1/2 छोटी चम्मच
  5. हरी मिर्च कटी हुई 4
  6. करी पत्ता 8 -10
  7. किसमिश 1 बड़ी चम्मच
  8. काजू 2 बड़े चम्मच
  9. पीसी मूंगफली 2 बड़े चम्मच
  10. तिल1 छोटा चम्मच
  11. हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
  12. लाल मिर्च पाउडर 1 बड़ी चम्मच
  13. धनिया जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच
  14. नमक स्वाद के अनुसार
  15. पीसी हुई चीनी 1 छोटी चम्मच
  16. नींबू का रस 1 बड़ी चम्मच
  17. पानी 1/2 कप
  18. धनिया पत्ती 1 बड़ा चम्मच
  19. पपूरी के लिए :-
  20. उबले हुए आलू 2 बड़े
  21. मिक्स फराली आटा 1 बड़ा बाउल(250) ग्राम
  22. नमक स्वाद के अनुसार
  23. भूना जीरा 1/2 छोटी चम्मच
  24. लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
  25. पानी 1/2 कप
  26. बारीक कटा धनिया1 बड़ा चम्मच
  27. हरा करी पत्ता बारीक कटा हुआ 8-10
  28. तेल पूरिया तलने के लिए

निर्देश

  1. 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 1/4 चम्मच जीरा डालें
  2. 8-10 करी पत्ते, 4 कटी हुई हरी मिर्च डालें
  3. 1 बड़ा चम्मच किशमिश, 2 बड़े चम्मच काजू डालकर भूनें
  4. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें
  5. 1 बड़ा चम्मच धनिया-जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं
  6. 2 बड़े चम्मच भुनी मूंगफली का पाउडर डालकर मिलाएं
  7. 250 ग्राम उबले, कटे हुए आलू डालकर मिलाएं
  8. 1 नींबू का रस, 1/2 चम्मच पिसी चीनी डालें
  9. 1/2 कप पानी डालकर 5 मिनट पकाएं
  10. 1/2 चम्मच तिल, 2 चम्मच कटा हरा धनिया डालकर मिलाएं, आंच से उतार लें
  11. पूरी बनाने केलिए 2 उबले आलू लें, 250 ग्राम फराली / गेहूँ का आटा डालें
  12. 2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, 5-6 करी पत्ते, स्वादानुसार नमक डालें
  13. 1/2 चम्मच भूना जीरा पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर सारी सामग्री को मिलाएं
  14. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें
  15. थोड़ा तेल लेकर हाथों को चिकना करें, छोटी लोईयां तोड़े
  16. सूखा आटा लगाकर पूरियां बेल लें
  17. गरम तेल में तलने डालें
  18. फूला कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें, आलू भाजी के साथ गरमा गरम सर्व करें

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