Name: Sprouts canape recipe by Abhinit Chawla in Hindi at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: दो कटोरी अंकुरित मूंग दाल; एक बारीक कटा प्याज; एक बारीक कटा टमाटर; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ; तीन चम्मच अनार के दाने; आधा नींबू का रस; आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर; एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार; कैनेपीस बनाने के लिए; एक कटोरी मैदा; दो चम्मच तेल; एक चौथाई चम्मच नमक; थोड़ा सा पानी; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 2

दो कटोरी अंकुरित मूंग दाल
एक बारीक कटा प्याज
एक बारीक कटा टमाटर
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
2 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
तीन चम्मच अनार के दाने
आधा नींबू का रस
आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर
एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
कैनेपीस बनाने के लिए
एक कटोरी मैदा
दो चम्मच तेल
एक चौथाई चम्मच नमक
थोड़ा सा पानी
तलने के लिए तेल

निर्देश

सबसे पहले हम एक बाउल में मैदा नमक और तेल लेंगे
उसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे
धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूथ लेंगे
अब आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर साइड पर रख देंगे
10 मिनट बाद कैनेपी के लिए हमारा आटा तैयार है
अब हम आटे को रोटी जैसा बेल लेगें
कटोरी से गोल कट करेंगे
अबे बेकिंग कटोरियों पर आटे को लगाकर एक्स्ट्रा साइडस को कट कर देंगे
कांटे की सहायता से छेद कर देंगे ताकि है फूले नहीं
अब एक पैन में तेल गर्म करेंगे
अब इन्हें फ्राई करेंगे
ब्राउन होते हैं कैनेपीस कटोरियों से अपने आप अलग हो जाएंगी आप चाहे तो इन्हें बेक भी कर सकती हैं
कैनेपीस को टिशू पेपर पर निकाल लेंगे ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए
स्प्राउट चाट बनाने के लिए हमें चाहिए
अब एक बाउल में अंकुरित मूंग दाल ,कटा प्याज, कटी हरी मिर्च ,अनार के दाने, टमाटर
नमक,लाल मिरच,चाट मसाला,नींबू का रस,धनिया डाल कर मिक्स कर लेगें
अब चाट को कैनेपीस में भरकर हरा धनिया और अनार के दाने डालकर परोसे

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