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चटपटी रगड़ा चाट

Aug-31-2018
Rimjhim Agarwal
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
2 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चटपटी रगड़ा चाट रेसपी के बारे में

#earnwithbetterbutter चटपटी चाट

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 2

  1. एक कप भिगोए हुए सूखे मटर
  2. चार आलू उबले हुए
  3. एक कप गाढ़ा दही
  4. नमक स्वादानुसार
  5. 2 चम्मच इमली की चटनी
  6. 2 चम्मच धनिया चटनी
  7. 2 चम्मच टोमेटो सॉस
  8. 2 प्याज़ बारीक़ कटे
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मच चाट मसाला
  11. 1/2 चम्मच काला नमक
  12. 1/4 चम्मच भुना पिसा जीरा
  13. भुजिया सेव
  14. रिफाइंड तेल 2 चम्मच
  15. 1 चुटकी हल्दी

निर्देश

  1. 1 कप सफेद मटर को कुकर में डालें, थोड़ा पानी, 1 चुटकी हल्दी और नमक डालकर 2 सींटी आने तक उबालें
  2. 1 कप गाढ़ी दही में थोड़ा मिलाकर पतला करें, अलग रख लें
  3. 5 उबले, छिले और मसले हुए आलू लें, 1 कटी हरी मिर्च और 1 चम्मच घिसा हुआ लहसुन डालकर मिलाएं
  4. स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं, मिश्रण की टिक्कियां बना लें
  5. गरम तवे पर 1 चम्मच तेल डालकर टिक्कियां रखकर सेंक लें
  6. पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक सेकें, अलग रख लें
  7. 1 चम्मच तेल गरम करें, 2 चम्मच कटे प्याज़ डालकर भून लें
  8. तैयार टिक्की डालकर इस तरह मसल लें
  9. तैयार सफेद मटर / रगड़ा डालें
  10. 2 चम्मच सभी - पतला किया हुआ दही और टोमेटो सॉस और हरी चटनी डालें
  11. 2 चम्मच इमली की चटनी और सारे सूखे मसाले डालकर मिलाएं
  12. 2 मिनट चलाकर मिश्रण को आंच से उतार लें
  13. 2 चम्मच दोनों - कटे प्याज़ और सेव डालें
  14. 1 चम्म टोमेटो सॉस, 1/2 चम्मच चाट मसाला डालकर तुरंत परोसें

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