फलाहारी सावोरी केक रेसपी के बारे में

मुख्य रूप से साबूदाने की खिचड़ी को दही के साथ आकर्षक रूप में प्रस्तुत किया गया है। देखने में सुंदर व खाने में स्वादिष्ट है।

सामग्री सर्विंग: 5

३ कप गले हुए साबूदाने
१.५ कप भुने मूंगफली दाने का चूरा
३-४ उबले आलू
२ चम्मच चुकंदर का जूस
मुट्ठी भर हरा धनियां
३ हरी मिर्च
२ चम्मच शक्कर
स्वादानुसार सेंधा नमक
२ चम्मच जीरा
४ चम्मच घी

निर्देश

१ कप गले व फूले हुए साबूदाने में २ चम्मच चुकंदर का जूस मिलाकर १ घंटा रख दें
अब १/२ कप भुने मूंगफली दाने पावडर डालें
२ चम्मच घी गर्म करें, १ चम्मच जीरा डालें
२ उबले व मैश किए हुए आलू डाल कर मिलाएं
साबूदाना, काली मिर्च पाउडर, व सेंधा नमक डालें
१ चम्मच शक्कर डालें, ढंक कर ५ मिनट पकाएं
तैयार है
किसी बर्तन में निकाल कर दबा कर जमा लें
मिक्सर में हरा धनियां, हरी मिर्च व नमक डालें
पानी डाल कर पेस्ट बना लें
२ कप गले हुए साबूदाने में १ कप मूंगफली दाने का चूरा, तैयार हरा मिश्रण डालकर मिलाएं
२ चम्मच घी गर्म करें
जीरा तड़का लें, २ उबले व मैश किया आलू व करी पत्ता डालें,
साबूदाना का मिश्रण डाल दें
नमक व शक्कर डालें
ढंक कर ५-७ मिनट पकाएं
तैयार गुलाबी मिश्रण पर गाढ़े दही की १" मोटी परत डालें
कटा हुआ हरा धनियां डालें
भुना हुआ जीरा पाउडर डालें
अंत में तैयार हरा मिश्रण डालकर दबा दें
उल्टा प्लेट रखें
पलट कर बाउल निकाल लें
हरा धनियां डाल कर सजाएं
उपर दही डालें
अनार दाने या टूटी-फूटी डाल कर सर्व करें

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