Name: Udad Dal Masala Vada recipe by Sneha Jha in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कटोरी घण्टे भर फुली हुई उरद दाल; 3-4 लहसुन की कलियाँ; 1 सुखी लाल मिर्च; 1 छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ; नमक स्वादानुसार; एक चुटकी हींग; 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर; 1/4 चम्मच जीरा पाउडर; कटी हुई धनिया पत्ती; तलने के लिए तेल

उड़द दाल मसाला वड़ा रेसपी के बारे में

यह एक मसालेदार वड़ा है जिसे आप मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं।

सामग्री सर्विंग: 2

1 कटोरी घण्टे भर फुली हुई उरद दाल
3-4 लहसुन की कलियाँ
1 सुखी लाल मिर्च
1 छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
एक चुटकी हींग
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
कटी हुई धनिया पत्ती
तलने के लिए तेल

निर्देश

मिक्सर में घण्टे भर फुली हुई 1 कटोरी उरद दाल,3-4 लहसुन की कलियाँ और 1 सूखी लाल मिर्च डालकर पीस लें।
इस तरह का दाल पिसा हुआ होना चाहिए।
पिसे हुए दाल के मिश्रण में 1 छोटा प्याज़ बारीक कटा हुआ, नमक स्वादानुसार और एक चुटकी हींग डालें।
1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर,1/4 चम्मच जीरा पाउडर और कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
अच्छी तरह मिलाएं।
अब गरम तेल में दाल के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
अब वड़े को पलटकर दूसरी तरफ भी अच्छी तरह पका लें।
सुनेहरा होने तक तलें।
सुनहरा तल जाने पर तेल से निकाल लें।
उड़द दाल मसाला वड़ा तैयार है।

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