पॉवर पैक्ड नमकीन रेसपी के बारे में

बच्चो और बड़े बच्चो के लिए एक बेहतरीन कम तेल में बना भूना हुआ नास्ता जिसे आप उन्हें छोटी छोटी भूख लगने पर दे सकते हैं। इसमें ड्राई फ्रूट्स का भरपूर उपयोग किया गया है जो इसे एक हेल्दी डिश बनाता है।

सामग्री सर्विंग: 4

चावल के मोटे पोहा 2 बड़े बाउल
गेहूं के पोहा 1 बड़ा बाउल
मखाना 1/2 कप
साबूदाना 1/2 कप
मूंगफली 1/2 कप
भूनी चना दाल 1/2 कप
बादाम 1/2 कप
काजू 1/2 कप
किशमिश 1/2 कप
तिल 2 बड़े चम्मच
करी पत्ता 10 से 15
बारीक कटी हुई हरी मिर्च 2 बड़े चम्मच
अलसी और मैलोन के बीज 2 बड़े चम्मच
पमकिन के बीज 1 बड़ा चम्मच
मक्खन 1 छोटी चम्मच
तेल 4 बड़े चम्मच
जीरा 1/2 छोटी चम्मच
हींग 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
नमक स्वाद के अनुसार
चाट मसाला 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटी चम्मच
पिसी हुई चीनी 2 बड़े चम्मच

निर्देश

नॉनस्टिक पैन में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं, 1/2 कप मखाने डालकर भूनें
मखानों को कुरकुरा होने तक भूनें, अलग रख लें
2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 1/2 कप साबूदाना डालकर तलें
कुरकुरा होने पर आंच से उतारकर अलग रख लें
उसी तेल में 1/2 कप मूंगफली डालकर भूनें
1/2 कप दोनों - बादाम और भिगोई हुई चना दाल डालकर भूनें
1/2 कप काजू डालकर सुनहरा होने तक भूनें
2 बड़े चम्मच तिल, 2 बड़े चम्मच अलसी और खरबूजे के बीज, 1 बड़ा चम्मच पम्पकिन के बीज डालें
सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, आंच से उतारकर अलग रख लें
2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 1/2 चम्मच जीरा डालें
1/2 चम्मच दोनों - हींग और हल्दी पाउडर डालें
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, 10-15 करी पत्ते डालकर भूनें
2 कप मुरमुरा डालकर 4-5 मिनट तक भून लें
1 कप पफड व्हीट डालकर मिला लें
तला हुआ साबूदाना, भुना हुआ मखाना डालें
भुना हुआ ड्राई फ्रूट का मिश्रण डालकर मिलाएं, 1-2 मिनट भूनें
स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच दोनों - चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर, 2 बड़ी चम्मच पिसी हुई चीनी डालें
तुरंत आंच बंद करें, अच्छी तरह मिलाएं
1/2 कप किशमिश डालकर मिलाएं, ठंडा कर कर एयर टाइट डब्बे में स्टोर करें

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