Name: Talkha recipe by Riya Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1कप छिला हुआ मटर; 3 से 4 प्याज़; 3 से 4 आलू; 3हरी मिर्च; 1/2चमच्च हल्दी पाउडर; 3 से 4 चमच्च धनिया पत्ती; नमक स्वादानुसार; सरसो का तेल

तलखा रेसपी के बारे में

विंटर स्पेशल टी टाइम स्नैक्स है,जो बहुत टेस्टी होता है

सामग्री सर्विंग: 4

1कप छिला हुआ मटर
3 से 4 प्याज़
3 से 4 आलू
3हरी मिर्च
1/2चमच्च हल्दी पाउडर
3 से 4 चमच्च धनिया पत्ती
नमक स्वादानुसार
सरसो का तेल

निर्देश

सबसे पहले 3 से 4 प्याज़ लीजिये और पतला पतला काट लीजिये और 3 हरी मिर्च काट कीजिये,और नॉनस्टिक कढ़ाई में आयल डालिये गरम होने पे,प्याज़ और मिर्च डालिये
और मिक्स करिये
हल्का सुनहरा रंग आ जाये प्याज़ का तो हल्दी डालिये 1/2चमच्च और स्वादानुसार नमक डालिये
अब मटर और आलू को पतला पतला काट कर डालिये
और मिक्स करिये
अब तलखे को थोड़ी थोड़ी देर में चलाते हुए पकाइये
जब पक जाए तब धनिया की पत्ती डालिये,और बाउल में सर्व कीजिये, हम तलखा बोलते है इसको घुघनी वो होती है जिसमे धनिया और सब पीस कर डाला जाता है

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