टेमरिंड राइस रेसपी के बारे में

टैमरिंड राइस यानी इमली वाले चावल एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे बड़ी आसानी से घर पर बना सकते है ,यह खाने में बहुत स्वादिष्ट होते है,इसका खट्टा-मीठा स्वाद सबको बहुत पसंद आता है

सामग्री सर्विंग: 4

1 1/2 कप पके चावल
40- 50ग्राम इमली
1/2कप पानी
2-3टेबल स्पून घी/तेल
3-4सुखी लाल मिर्च
1टी स्पून राई
1टी स्पून हींग
1टेबलस्पून धुली उड़द दाल
1टेबलस्पून चना दाल
2टेबलस्पून मूंगफली
1/2टीस्पून लालमिर्च पाउडर
1टीस्पून चीनी
1/4टीस्पून हल्दी
नमक स्वादानुसार

निर्देश

50 ग्राम इमली पानी में डालकर आधे घंटे के लिए भिगोकर रखें
फूली हुई इमली को मसल कर छान लें और 1/2 कप गूदा निकाल लें
2-3 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 2-3 सूखी लाल मिर्च, 1 चम्मच दोनों - राई और हींग डालें
1 बड़ा चम्मच दोनों - धुली उरद और चने की दाल डालकर 5-10 सेकंड तक भूनें
2 बड़े चम्मच मूंगफली डालकर 1-2 मिनट भून लें
1.5 कप पके हुए चावल डालकर मिलाएं
तैयार इमली का गूदा डालकर मिलाएं
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच चीनी डालें
स्वादानुसार नमक, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं
एक उबाल आ जाने तक पकाएं
स्वादिष्ट टेमरिंड राइस तैयार है, गरमा गरम परोसें

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