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पालक छोले

Dec-27-2018
Mamta Shahu
5 मिनट
तैयारी का समय
12 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

पालक छोले रेसपी के बारे में

पालक की ग्रेवी वाले छोले बहुत ही टेस्टी होते है।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 250ग्राम पालक
  2. 1कप उबले हुए काबुली चने(छोले)
  3. 1 मिडियम आकार का प्याज बारीक कटा
  4. 1 मिडियम आकार का टमाटर बारीक कटा
  5. 2 हरी मिर्च कटी हुई
  6. 1छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
  7. 5-6 लहसुन कि कलियाँ कटी हुई
  8. 1छोटा चम्मच छोले मसाला
  9. 1/2छोटा चम्मच जीरा
  10. 1छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  11. 1छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  13. 1 तेज़ पत्ता
  14. 2 लौंग
  15. 4 काली मिर्च
  16. 1हरी इलायची
  17. 1टुकड़ा दालचीनी
  18. 1 स्टार फूल
  19. नमक स्वाद अनुसार
  20. 1+1/2 बड़े चम्मच तेल
  21. सर्व करने के लिए बटर (ऑपशनल है)
  22. पानी आवश्यकता अनुसार

निर्देश

  1. 1.5 कप पानी उबालें, नमक, 1 चम्मच अदरक के टुकड़े, 5-6 लहसुन लहसुन की कलियां, 250 ग्राम पालक डालें
  2. पालक को लगभग 1 मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें
  3. पालक को बर्फ के ठंडे पानी में डालकर 2 -3 मिनट भिगोकर रखें
  4. पालक, लहसुन और अदरक के टुकड़ों को छान कर मिक्सर जार में डालें
  5. पीस कर महीन पेस्ट बनाएं
  6. 1.5 बड़े चम्मच तेल गरम करें, खड़ा मसाला डालें
  7. 1 बारीक कटा प्याज़, 1 हरी मिर्च डालकर गुलाबी होने तक भूनें
  8. 2 बारीक कटे टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें
  9. 1 चम्मच सभी - छोले मसाला, लाल मिर्च और धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी डालकर 1 मिनट भूनें
  10. 1 कप उबले हुए काबुली चने डालें
  11. स्वादानुसार नमक, 1/4 कप पानी डालकर ढक कर 5 मिनट पकाएं
  12. तैयार पालक पेस्ट डालकर मिलाएं
  13. आवश्यकतानुसार पानी डालकर मिलाएं, ढक कर 2-3 मिनट पकाएं
  14. स्वादिष्ट पालक छोले तैयार हैं
  15. ऊपर से थोड़ा मक्खन डालें, रोटी, पूरी या पराठे के साथ गरमा गरम सर्व करें

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