Name: Paav Vada recipe by rashi jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: आलू के मिक्स के लिए - आलू 5; नमक स्वादानुसार ( सफेद और काला ); लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच; हरा प्याज एक बड़ा चम्मच; बेसन का मिश्रण - बेसन आधा कप; नमक स्वादानुसार ( सफेद और काला); हींग एक चुटकी; लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच; तेल एक छोटा चम्मच; पानी जरूरत अनुसार; तलने के लिए तेल; पाव ब्रेड 3; लहसुन चटनी दो बड़े चम्मच; हरी धनिया की चटनी आधा कटोरी; टमाटर सॉस आधा कटोरी; चिप्स सजाने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

आलू के मिक्स के लिए - आलू 5
नमक स्वादानुसार ( सफेद और काला )
लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
हरा प्याज एक बड़ा चम्मच
बेसन का मिश्रण - बेसन आधा कप
नमक स्वादानुसार ( सफेद और काला)
हींग एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच
तेल एक छोटा चम्मच
पानी जरूरत अनुसार
तलने के लिए तेल
पाव ब्रेड 3
लहसुन चटनी दो बड़े चम्मच
हरी धनिया की चटनी आधा कटोरी
टमाटर सॉस आधा कटोरी
चिप्स सजाने के लिए

निर्देश

5 उबले आलू को मैश करें
स्वादानुसार सफेद नमक और काला नमक डालें
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कटा हरा प्याज़ डालकर मिलाएं, मिश्रण को अलग रखें
1/2 कप बेसन लें, 1/4 चम्मच दोनों - सफेद नमक और काला नमक डालें
1 चुटकी हींग, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी डालें
अच्छी तरह मिलाएं, अलग रख लें
2 पाव लें, इस तरह बीच में से काट लें
एक तरफ 1/2 चम्मच लहसुन चटनी, दूसरी तरफ 1/2 चम्मच धनिया की चटनी लगाएं
बंद कर कर गरम तवे पर सेंकें
ऊपर थोड़ा घी या पिघला मक्खन लगाएं
पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें
अब हथेली पर तेल लगाएं और थोड़ा तैयार आलू का मिश्रण रखें
ऊपर सेंकें हुए पाव रख कर दोबारा आलू का मिश्रण लगाएं और इस तरह गोल आकार दें
तैयार गोलों को बेसन के मिश्रण में लपेट कर गरम तेल में तलने डालें
पलट कर दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तलें
तले हुए गोंलों को टिश्यू पेपर पर निकाल लें
पाव वड़ों को बीच में से काट लें, चटनी और टोमेटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें
ट्राय करें, यह बहुत स्वादिष्ट हैं

इसी तरह की रेसिपीज़