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चटपटी भरवाँ हरी मिर्च

Jan-08-2019
Sarita Singh
10 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

चटपटी भरवाँ हरी मिर्च रेसपी के बारे में

मसालों को भूनकर हरी मिर्च में भर कर बनाया गया है

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. ६ मोटी हरी मिर्च
  2. १/२ चम्मच नमक या स्वादअनुसार
  3. २ चम्मच सौफ
  4. २ चम्मच साबूत धनिया
  5. २ लाल मिर्च का अचार
  6. १ चम्मच जीरा
  7. १ चम्मच अजवायन
  8. १ चम्मच मेथी
  9. कुछ लहसुन की कलियाँ
  10. ५ हरी मिर्च
  11. ३बडा चम्मच सरसों का तेल

निर्देश

  1. 1 चम्मच दोनों - मेथी दाना और अजवाइन, 2 बड़े चम्मच सभी - साबुत धनिया, सौंफ और जीरा लेकर भूनें
  2. भूने मसालों को थोड़ा ठंडा कर-कर मिक्सर जार में डालें, 2 सूखी लाल और हरी मिर्च, 4 लहसुन की कलियां डाले
  3. 1 चम्मच नमक डालकर दरदरा पीस लें
  4. पिसे हुए मसालों में 1 बड़ा चम्मच सरसों का तेल डालकर मिलाएं
  5. 6 मोटी हरी मिर्च को धो कर पोंछ लें और इस तरह बीच में से काट कर गूदा निकाल लें
  6. मसालों को दबाकर भर लें
  7. 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, भरवां हरी मिर्च डालें
  8. मध्यम आंच पर ढक कर पकाएं
  9. बीच-बीच में ढक्कन हटाकर पलटते रहें
  10. दोनों तरफ से मुलायम और सुनहरा होने पर आंच से उतार लें
  11. चटपटी भरवां हरी मिर्च को दाल- रोटी / पराठे / चावल के साथ गरमा गरम सर्व करें

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