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क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल

Jan-21-2019
Deepa Gad
10 मिनट
तैयारी का समय
60 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

क्रिस्पी वेज स्प्रिंग रोल रेसपी के बारे में

मैने आज चायनिज रेसिपी बनाने की कोशीश की है। टेस्ट तो यम्मी।

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • स्टार्टर

सामग्री सर्विंग: 5

  1. भरावन के लिए : लहसून 7-8
  2. तेल
  3. गाजर 1
  4. हरी सिमला मिर्च 1
  5. प्याज 1
  6. पत्ता गोभी 1 कटोरी
  7. सोया सॉस 1 च
  8. रेड चिल्ली सॉस 1 च
  9. टोमॅटो सॉस 1 च
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. शीट बनाने के लिये :
  12. मैदा 1 काटोरी
  13. तेल 3 च
  14. नमक 1/4 च
  15. पेस्ट के लिये : मैदा 2 च
  16. पाणी

निर्देश

  1. 1 कप मैदा लें, 3 चम्मच तेल, 1/4 चम्मच नमक डालकर मिलाएं
  2. अच्छी तरह मसलकर मिलाएं
  3. आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा गूंथ लें
  4. तैयार आटे से 9 गोले बनाएं, पूरियां बेल लें
  5. ऊपर थोड़ा तेल लगाएं, मैदा छिड़कें, दूसरी पूरी रखें और यही प्रक्रिया तीसरी पूरी रखने तक दोहराएं
  6. हलके हाथों से बड़ी रोटी बेलें
  7. गरम तवे पर धीमीं आंच पर 30 सेकंड सेंकें
  8. गरम रहते ही तीनों शीट अलग कर कर रख लें
  9. 2 चम्मच तेल गरम करें, 2 चम्मच बारीक कटी लहसुन डालकर भूनें
  10. 1 लंबी कटी गाजर डालकर भूनें
  11. 1 कटा प्याज़, 1 लंबी कटी शिमला मिर्च, 1 कप पत्ता गोभी डालकर नरम होने तक पकाएं
  12. 1 चम्मच सभी - सोया, रेड चिली और टोमेटो सॉस, स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं
  13. ध्यान रहें, सब्ज़ियों को ज़्यादा देर तक न पकाएं, थोड़ा क्रंची रहते, इन्हें आंच से उतार लें
  14. तैयार शीट लेकर इस तरह चौकोर टुकड़ों में काट लें
  15. 2 चम्मच मैदे में थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें
  16. शीट पर 2 चम्मच तैयार भरवां रखें
  17. इस तरह मोड़ लें, किनारों पर तैयार घोल लगाकर रोल बनाकर जोड़ लें
  18. सभी रोल इस तरह से तैयार कर लें, गरम तेल में तलने डालें
  19. सुनहरा और कुरकुरा होने पर टिश्यू पेपर पर निकाल लें
  20. टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम सर्व करें
  21. ट्राय करें, ये बहुत मज़ेदार हैं

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