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सर्वइ (संथकई )और नारियल का दूँध !

Mar-12-2019
Ramani Thiagarajan
360 मिनट
तैयारी का समय
40 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

सर्वइ (संथकई )और नारियल का दूँध ! रेसपी के बारे में

सर्वइ (संथकई) और नारियल का दूँध बहुत स्वादिष्ट और ज़ीरो तेल के व्यन्जन है !

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. इडली का चावल- १/२ किलोग्राम
  2. गुड - १/८ किलोग्राम
  3. इलायची चूर्ण -२ चम्मच
  4. नमक - स्वादानुसार
  5. नारियल का दूध- १ कटोरी

निर्देश

  1. सेर्वइ (संथकई) और नारियल का दूध ! BY रमणि तियागराजन !
  2. इडली के चावल को लगभग ५ घंटे तक भिगोयें !
  3. भिगोये गये चावल को वेट ग्राइंडर की सहायता से पीसकर महीन मिश्रण तैयार करें !और एक कढ़ाई में डाल कर गरम करें मिश्रण में १ चम्मच नमक डालें!
  4. मिश्रण को चलाते रहें !
  5. आटे के रूप में गूथ लें !
  6. गोल पकोड़े के रूप में बनाकर इडली बनानेवाले पात्र में रखकर भाप द्वारा पकायें !
  7. ये ख़ूब पक चुके हैं !
  8. पके हुये इन पकौड़ों को सेर्वइ प्रेस के द्वारा दबाकर पतले रेशे बनाये !
  9. दबाने से पतले रेशे गिर पड़ते हैं !खूब सूरत सेर्वइ गिर पड़ते हैं !
  10. नारियल को मिंकसी की सहायता से पीसकर नारियल का दूँध तैयार करें !
  11. एक कढ़ाई में डालकर गुड ओर इलायची चूर्ण डालें !
  12. एक कढ़ाई में डालकर चलाइयें !
  13. एक कढ़ाई में डालकर ख़ूब मिलाइये !
  14. सेर्वइ ( संथकई )और नारियल का दूँध ! चना डाल के चूर्ण के साथ बहुत स्वादिष्ट ज़ीरो तेल के व्यन्जन है !

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