Name: Haidarabadi aalu 65 recipe by Rupal Goyal in Hindi at BetterButter
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 बड़े आलू; 1कप दही; नमक; लाल मिर्च पाउडर; गरम मसाला; 1चम्मच काॅनफ्लोर; करी पत्ता; 1बड़ा प्याज; 2कली लहसुन; 1हरी मिर्च; 1चम्मच नींबू रस; चुटकीभर लाल रंग; हरा धनिया

सामग्री सर्विंग: 4

2 बड़े आलू
1कप दही
नमक
लाल मिर्च पाउडर
गरम मसाला
1चम्मच काॅनफ्लोर
करी पत्ता
1बड़ा प्याज
2कली लहसुन
1हरी मिर्च
1चम्मच नींबू रस
चुटकीभर लाल रंग
हरा धनिया

निर्देश

पेश है हैदराबादी आलू 65
2 बडे आलू को इस तरह काट ले।
एक बाउल मे दही 1चम्मच काॅनफ्लोर नमक स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला चुटकीभर लाल रंग अच्छे से मिलाए ।
इसमे आलू को डालकर आधा घंटेभर रख दे।
एक कढाई मे तेल गर्म कर एक एक आलू को निकालकर तल ले।
बाहर निकाल ले।
एक कढाई मे 2 चम्मच तेल ड़ालकर साबुत लाल मिर्च करी पत्ता प्याज लहसुन डालकर अच्छे से भूने।
नमक स्वादानुसार गरम मसाला और नींबू रस मिलाए।
बचा हुआ दही डालकर चलाए ।
आलू डालकर 5मिनट तक पकाए ।
धनिया डालकर अच्छे से मिलाए ।।।

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