Name: Yakni recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: दही _1कप; आलू_2; हल्दी_1/2छो०च०; नमक_स्वादानुसार; हींग_चुटकी भर; रिफाइंड ऑयल या तेल_1/2च०; र

सामग्री सर्विंग: 4

दही _1कप
आलू_2
हल्दी_1/2छो०च०
नमक_स्वादानुसार
हींग_चुटकी भर
रिफाइंड ऑयल या तेल_1/2च०
र

निर्देश

यकंनी_इसको बनाने के लिऐ दही ले,उसको फेट कर उसमें र एक कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिला लें और गैस पे चढा दे उबलने को, उबले आलू को कांट लें और उबलते यकंनी(दही) में डालकर कर अच्छी तरह से चला लें फिर इसमें हल्दी डालकर कर अच्छी तरह से चला ते रहे,जब यह गाढा होने लगे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर डालें फिर नमक डालकर कर अच्छी तरह से चला लें फिर गैस से उतार लें। कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें हींग डालकर बघारे फिर यकंनी में छौक लगा दे

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