Name: LEFTOVER KHICHDI AUR AALOO TIKKI KE BURGER BUN recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप बची हुई उरद दाल की खिचड़ी; 3-4 आलू उबले हुए; 1 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई; 1 टेबल स्पून सौस; 2 टेबल स्पून मैयोनीज; नमक स्वादनुसार; 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर; 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर डाले; 1/2 टी स्पून चाट मसाला; 2 बर्गर बन; 1 गोल कटा टमाटर; 4-5स्लाइस खीरा; बटर या आयल सेकने के लिये

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप बची हुई उरद दाल की खिचड़ी
3-4 आलू उबले हुए
1 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई
1 टेबल स्पून सौस
2 टेबल स्पून मैयोनीज
नमक स्वादनुसार
1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर डाले
1/2 टी स्पून चाट मसाला
2 बर्गर बन
1 गोल कटा टमाटर
4-5स्लाइस खीरा
बटर या आयल सेकने के लिये

निर्देश

खिचङी को ग्राइंडर मे डाल कर पीस ले और आलू मैश कर ले और मिलाये और नमक मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।
कार्न फ्लोर, चाट मसाला और जीरा पाउडर मिलायें और मिक्स करे।
1 टीसपून आयल मिलायें।
कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे।
आलू ले और गोल करे और टिक्की का आकार दे।
बटर या आयल डाले और एक एक करके टिक्की रखे।
टिक्की के साइड मे आयल डाले और सिक॔ने दे।
एक तरफ सिंक जाये तब पलट कर सेंक ले।
गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक ले।
बर्गर बन को भी बीच से काट लें और बटर के साथ हल्का सेंक ले।
प्लेट मे निकाले और मैयोनीज लगाये।
टमाटर का स्लाइस रखे खीरा की स्लाइस रखे और नमक , काली मिर्च पाउडर छिङके।
दूसरी कटी बर्गर के ऊपर सौंस लगाये।
खीरा के ऊपर टिक्की रखे और सौंस वाली बन के ऊपर टमाटर और खीरा के स्लाइस रखे और ढक दे ।
हल्के हाथो से दबा दे ताकि चिपक जाये।

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