Name: Nariyal ki barfi tarbuj aakar me recipe by Nitu Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ग्राम नारियल का बूरा; 1 कप दूध; 1 कटोरी चीनी; 1 कटोरी दूध का पाउडर; चुटकी भर लाल फूड रंग; चुटकी भर हरा फूड रंग; 1 बडा चम्मच घी; थोड़ा सा कटा हुआ खजूर

निर्देश

सभी सामग्री
गैस आन करे उस पर कढाई रखें, जब कढाई गर्म हो जाये तब उसमें नारियल का पाउडर डाले।
नारियल पाउडर को 1 मिनट तक भुनेगे, मध्यम आंच पर
फिर इसमें दूध डाले।
फिर इसमे चीनी और दूध का पाउडर डाले।
इन सब को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक भुनेगे।
3-4 मिनट बाद इसमें एक बडा चम्मच घी डाले।
इसे पैन छोडने तक भुनेगे
फिर इसे किसी बर्तन मे निकाल लें, और इसे ठंडा होने दे।
इसके दो भाग में बाट ले,ज्यादा वाले भाग में लाल रंग मिलाएं।
इसे अच्छी तरह मिला लें, फिर कम वाले भाग में हरा रंग मिलाये।
इसे भी अच्छी तरह मिला लें।
एक थाली में थोड़ा सा घी लगा ले।
हरे वाले भाग को ले और उसका हाथों से रोल करें और प्लेट में किनारे की तरफ इसे लगायें।
इस प्रकार,फिर हम लाल वाले भाग का भी रोल करके हरे वाले भाग के आगे लगायें।
इस प्रकार ,इसे किसी चम्मच की सहायता से एक समान बना ले।
अब इसे तरबूज के शेप मे काट लें।और इसे 1/2 घंटे के लिए फ्रिज में रखे।
इसे चाकू की सहायता निकाल लें और प्लेट में रखे।आखिरी मे इस पर खजूर के छोटे टुकड़ों को लगा दे।

इसी तरह की रेसिपीज़