Name: Pav bhaji masala chilla recipe by Abhilasha Gupta in Hindi at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप भीगी हुई मूंग की दाल; 1/2 इंच अदरक; हरी मिर्च 2; घी ज़रूरत अनुसार; पानी ज़रूरत अनुसार; हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच; भुना हुआ जीरा 1 चम्मच; नमक स्वादानुसार; हींग 1/4 चम्मच; उपर डालने के लिए..; ताज़ा हरा धनिया; लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए; नमक स्वादानुसार; पाव भाजी मसाला 2 बड़े चम्मच; टमाटर 1/4 चम्मच; प्याज़ 1/4 चम्मच; शिमला मिर्च 1/4 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप भीगी हुई मूंग की दाल
1/2 इंच अदरक
हरी मिर्च 2
घी ज़रूरत अनुसार
पानी ज़रूरत अनुसार
हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच
भुना हुआ जीरा 1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
हींग 1/4 चम्मच
उपर डालने के लिए..
ताज़ा हरा धनिया
लाल मिर्च पाउडर स्वाद के लिए
नमक स्वादानुसार
पाव भाजी मसाला 2 बड़े चम्मच
टमाटर 1/4 चम्मच
प्याज़ 1/4 चम्मच
शिमला मिर्च 1/4 चम्मच

निर्देश

1 कप मूंग की दाल धो कर 3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रखें.
2 हरी मिर्च, 1/2 इंच अदरक के टुकड़े के साथ मूंग दाल को ग्राइंडर मे डाले,
1 चम्मच भुना जीरा, 1/4 चम्मच हींग, 1/4 हल्दी पाउडर डाले.
ऐसा चिकना पेस्ट बनाएं.
नमक स्वादानुसार डालकर ज़रूरत अनुसार पानी डालकर डोसा जैसा पेस्ट बना लें.
नॉनस्टिक तवा को गरम करे और एक चम्मच घी से चिकना करें.
एक बड़े चम्मच से चीला फैलाए.
उपर से 1/2 चम्मच टमाटर, प्याज़, शिमला मिर्च सभी सब्जियां डाले.
1 चम्मच ताज़ा कटा हुआ हरा धनिया, नमक स्वादानुसार 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाले.
1/2 चम्मच पाव भाजी मसाला डाले.
1 चम्मच घी डाल कर चीला को पलट दे.
हल्का सा दबाते हुए करारा सेके.
फिर से पलट कर सेके.
पाव भाजी मसाला चीला को डोसा की तरह मोड़ दे.
तवा से प्लेट में निकाल ले.
काट लें.
गरमा गरम पाव भाजी मसाला समोसा परोसे.

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