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थालीपीठ

Apr-02-2018
Abhilasha Gupta
10 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

थालीपीठ रेसपी के बारे में

थालीपीठ महाराष्ट्र की एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है. थालीपीठ सभी प्रकार के आटे को मिलाकर रोटी की तरह बनाया जाता है. यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है.

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • स्नैक्स
  • मुख्य डिश
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. बाजरा आटा 1 कप
  2. जोवार आटा 1/2 कप
  3. चावल का आटा 1/2 कप
  4. बेसन 1/2 कप
  5. मक्खन स्वाद के लिए
  6. नमक स्वादानुसार
  7. हल्दी पाउडर 1 /2 चम्मच
  8. लाल मिर्च पाउडर 1/2 चम्मच
  9. हरा धनिया कटा हुआ 1/2 कप
  10. सफेद तिल 1 चम्मच
  11. जीरा 1 चम्मच
  12. अजवाइन 1 चम्मच
  13. प्याज़ कटी हुई 1
  14. लहसुन 8
  15. हरी मिर्च 2

निर्देश

  1. एक बड़े बर्तन में 1 कप बाजरा आटा, 1/2 कप जोवार आटा डाले.
  2. 1/2 बेसन और 1/2 कप चावल का आटा डाले.
  3. 1 बारीक कटी हुई प्याज़, 1 /2 कप हरा धनिया डाले.
  4. ग्राइंडर मे 2 हरी मिर्च, 8 लहसुन की कली, 1 चम्मच जीरा डाले.
  5. 1 चम्मच अजवाइन, नमक स्वादानुसार डाल कर पीस लें.
  6. इस पेस्ट को आटे में डाले.
  7. 1 चम्मच सफेद तिल, 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1/2 हल्दी पाउडर डाले.
  8. 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर सबको अच्छी तरह से मिलाये.
  9. थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूथे.
  10. आटा ज्यादा नरम और ज्यादा सख्त ना हो.
  11. इस तरह का आटा तैयार करे.
  12. अब छोटी छोटी लोई बनाए.
  13. हल्का सा सूखा आटा लगाए.
  14. एक दम हल्के हाथों से गोल घुमाते हुए ऐसे बेलना है.
  15. अँगुली से ऐसे बीच में छोटे छोटे छेद करे.
  16. तवा गरम कर के उसमे एक चम्मच तेल लगाकर चिकना करें.
  17. ऐसे हल्के हाथों से रोटी को उठा कर
  18. तवे पर डाले, इन छेद मे तेल डालें.
  19. अब एक तरफ सेकने के बाद पलट दें.
  20. दोनों तरफ से सुनहरा रँग होने पर तवे से निकाल कर
  21. प्लेट में रखे.
  22. गरमा गरम थालीपीठ मे मक्खन लगा कर परोसे.

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