Name: Spicy Modak recipe by Vaishali Joshi in Marathi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: मोदक पीठ १ कप; तेल; मीठ; खवलेला नारळ १/४ कप; शेंगदाणे कूट १ चमचा; कांदा १ छोटा; हिरवी मिर्ची१; तिखट १/२ चमचा; गरम मसला १ चमचा; धणे पावडर १/२ चमचा; हळद१/४ चमचा; आमचूर १/२ चमचा; साखर १ चमचा; जीरे पावडर १/२ चमचा; किसमिस २ चमचे; कोथिंबीर; साजुक तूप

साहित्य सर्विंग: 3

मोदक पीठ १ कप
तेल
मीठ
खवलेला नारळ १/४ कप
शेंगदाणे कूट १ चमचा
कांदा १ छोटा
हिरवी मिर्ची१
तिखट १/२ चमचा
गरम मसला १ चमचा
धणे पावडर १/२ चमचा
हळद१/४ चमचा
आमचूर १/२ चमचा
साखर १ चमचा
जीरे पावडर १/२ चमचा
किसमिस २ चमचे
कोथिंबीर
साजुक तूप

सूचना

मोदक पीठ तेल आणि मीठ टाकून मिक्स करा आणि पाण्याने थोड घट्ट बैटर भिजवून घ्या . शिटी न लावता कुकर मध्ये एक भांडयात ठेवून २० मिनिट वाफवून उकड काढून घ्या
कढईत १ चमचा तेल घालून त्यावर कांदा परतून घ्या , मिर्ची आणि किसमिस घालून परतून घ्या ,त्यात आता सर्व मसाले म्हणजे - शेंगदाणे कूट , तिखट , हळद , धणे जीरे पावडर , गरम मसाला , मीठ , आमचूर घालून परतून घ्या .थोडा पाण्य़ा चा हबका मारा सगळ मिळून येण्य़ा साठी . मग त्यात खवलेला नारळ ,साखर आणि कोथिंबीर घाला मिक्स करून घ्या . हे सारण बाजूला ठेवा
पिठाचे समान गोळे करून घ्या . एक एक गोळा घेवुन पारी लाटून घ्या त्यात सारण भरून मोदक करून घ्या . सगळे मोदक करुन घ्या आणि मोदक पात्रात १० मिनिट वाफवून घ्या
सर्व्हिंग प्लेट मध्ये काढून साजुक तूप घालून खायला द्या

तत्सम पाककृती