Name: Jaggery - Peanuts - Date(Khajur) Ladu recipe by SUCHITA WADEKAR in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: ● १/२ किलो शेंगदाणे; ● पाव किलो काळा खजूर; ● पाव किलो गुळ

"गुळ - शेंगदाणा - खजूर" चे पौष्टीक लाडू कृती बद्दल

गुळ-शेंगदाणे मुलांच्या सर्वांगीण विकासासाठी लाभदायक आहेत. गुळ-शेंगदाण्यात प्रथिने आणि कैल्शियम असल्यामुळे दात आणि हाडे मजबूत होतात. गुळ-शेंगदाणे खाल्याने हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढते. गुळामुळे पोटात गॅस होणे, अपचन होणे या समस्यांना दूर ठेवले जाते त्यामुळे जेवण केल्यानंतर रोज गुळाचा एक खडा जरूर खावा. खजुरामध्ये लोहाचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात असल्याने हिमोग्लोबिनची कमतरता भरुन काढण्यास मदत होते. खजुरात कॅल्शियमही जास्त प्रमाणात असल्याने हाडे मजबूत होण्यास मदत होते.

सूचना

1. प्रथम शेंगदाणे भाजून त्याची साले काढून त्याचा कूट करून घ्यावा.
2. खजूर पाच मिनिटे पाण्यात घालून ठेवावेत.
3. पाच मिनिटानंतर खजूरातील बिया कडून खजूर स्वच्छ धुऊन घ्यावेत आणि मिक्सरच्या भांड्यात घालून बारीक करावे.
4. गुळ विळीवर बारीक करून घ्यावा.
5. यानंतर हे सर्व साहित्य एकत्र करावे आणि फूडप्रोसेसर मध्ये चांगले मिक्स करून घ्यावे.
6. यानंतर या मिश्रणाचे लाडू वळावेत आवश्यकता लागली तर लाडू वळताना थोडे तूप घालावे.
7. आपले झटपट "गुळ, शेंगदाणा आणि खजुराचे पौष्टीक लाडू" तैयार !

तत्सम पाककृती