Name: Puranache ukad kadabu/ dide recipe by Arya Paradkar in Marathi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 1 min
Total time: 61 min
Yield: 4
Ingredients: 2 वाट्या चणा डाळ; 2 वाट्या गुळ; 1/2 वाटी साखर; 1 चमचा जायफळ पावडर; 1 चमचा वेलची पावडर; 2 वाट्या कणीक; 1/2 वाटी मैदा; चिमुटभर मीठ; 3-4 चमचे तेल

पुरणाचे उकड कडबू / दिंडे कृती बद्दल

हि पाककृती पारंपारिक आहे, नागपंचमी दिवशी हा पदार्थ केला जातो

साहित्य सर्विंग: 4

2 वाट्या चणा डाळ
2 वाट्या गुळ
1/2 वाटी साखर
1 चमचा जायफळ पावडर
1 चमचा वेलची पावडर
2 वाट्या कणीक
1/2 वाटी मैदा
चिमुटभर मीठ
3-4 चमचे तेल

सूचना

चणा डाळ कुकरला लावून शिजवून घ्यावे व निथळवून पुरण यंत्रातून काढून घेणे व त्यात गूळ घालून चांगले परतून घ्यावे व त्यात वेलची पूड व जायफळ पूड घालून चांगले परतून घ्यावे
कणिक व मैदा एकत्र करून तेल व मीठ घालून पाणी घालून पिठ मळून घ्यावे
पुरणाचे गोळे करून घ्यावे
कणकेची लहान पोळी लाटून त्यात पुरणाचा एक गोळा घालणे
पोळीच्या कडांना पाण्याचा हात लावून चारी बाजूने दुमडून घणे
तयार झालेले कडबू वाफवून घ्यावे
तूप घालून सर्व्ह करावे

तत्सम पाककृती