Name: Kairiche god lonache recipe by Minakshi Jambhule in Marathi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: कैरीचे तुकडे; गुळ; मीठ; मोहरीची डाळ

कैरीचे गोड लोणचे कृती बद्दल

जेवणात काहीतरी आंबटगोड म्हणून लोणचे.

सूचना

प्रथम कैरी धुन मग कोरडे पुसुन फोडी करून घेतल्या. कैरीत ओलावा राहू नये म्हणून त्यांना हळद आणि मीठ लावून 1 तास झाकून ठेवले. मिठाचे पाणी झाल्यावर ते काढून टाकून पुन्हा फोडी हवेत सुकू दिल्या . त्यामुळेलोणचे खराब होत नाही. एकाभांड्यात फोडी घेऊन त्यात गूळ बारीक करुन टाकला. मीठभाजून टाकले. मोहरीचीडाळ टाकली. थोडं तिखट टाकलं हळद, हिंग टाकला. आणिकोरड्या चमच्याने मिक्स केले. काचेच्या बरणीत भरुन ठेवले.

तत्सम पाककृती