Name: DALFRY tadaka recipe by Samiksha Mahadik in Marathi at BetterButter
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी तूरडाळ; 1 कांदा बारीक चिरलेला; 1 टोमॅटो बारीक चिरलेला; आलं लसूण पेस्ट; कोथिंबीर; हळद; तिखट; मीठ; धनेजिरे पूड; साजुक तूप; लाल सुक्या मिरच्या 3

प्रथम तूरडाळ धुवून 10 मिनिटे पाण्यात भिजवून ठेवा मग कुकरमध्ये हळद व मीठ घालून शिजवून घ्या

मग एका पातेल्यात साजुक तूप गरम करून त्यात हिंग व जिरे घाला व परतून घ्या मग त्यात लाल सुक्या मिरच्या, आलं लसूण पेस्ट घालून परतून घ्यावे 2 मिनिटे मग त्यात कांदा घालून 5 मिनिटे परतावे कांदा गुलाबीसर झाल पाहिजे

मग त्यात हळद, तिखट, धानेजिरे पूड घालून परतावे

मग त्यात टोमॅटो व कोथींबीर घालून छान तूप सुटेपर्यंत परतून घ्या

मग त्यात शिजलेली डाळ घाला

डाळीला उकळी येऊ द्या तोपर्यंत तडका देण्यासाठी दुसऱ्या भांड्यात साजुक तूप गरम करा मग त्यात जिरे घाला व परता मग त्यात अर्धा चमचा तिखट व कोथिंबीर घालून परता व गॅस बंद करा